Le « repas gastronomique des Français » inscrit au patrimoine de l’humanité
Si la France est reconnue partout dans le monde pour sa gastronomie, elle n’avait jusqu’alors pas de reconnaissance officielle de son art de vivre.
C'est désormais chose faite avec l'inscription du « Repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, depuis le mardi 16 novembre 2010.
Après s'être réunis, les experts de l'UNESCO ont donc estimé que le repas gastronomique à la française remplissait les conditions nécessaires pour apparaître sur cette fameuse liste du patrimoine de l'humanité.
A travers cette décision, c'est bien sûr la gastronomie française toute entière qui est mise à l'honneur, mais plus encore que le contenu des assiettes, c'est le repas traditionnel français, avec ses rituels et sa présentation qui est salué.
Le comité intergouvernemental de l'Unesco qui a statué note d'ailleurs que la gastronomie française relève d'une « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes ».
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